本次检验项目.docx

附件 1 本次检验项目 一、糕点（月饼） （一）抽检依据 抽 检 依 据 《 食 品 安 全 国 家 标 准 糕 点 、 面 包 》 GB 7099-2015、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限 量》GB 29921-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品 中致病菌限量》GB 31607-2021。 （二）检验项目 月饼检验项目：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯 甲酸及其钠盐(以苯甲酸、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、脱氢 乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。